燒野食文化

無聊翻開飲食男女，先看到梁文道大名三字，再看標題，已忘了，只記得內容講BBQ。

文中西人對香港人燒野食感到奇怪，他們西人週末一家大細在後花園便可以BBQ，香港地小人多，住所空間狹窄，要燒野食，只得山長水遠走到郊外。香港人苦無地方BBQ，在街上放火又違法，政府菩薩心腸，設置郊野公園燒烤場，有專用燒烤爐，大家可安心燒野食了。但到郊野公園燒野食，原來不可自備燒烤爐，犯法的，原因是在郊野公園起火，易生山火，易生山火為何要選郊野公園做燒烤場呢，不得而知了。

我們去燒野食通常會買燒烤包，又或者會買一些預先醃製好的食物，例牌牛扒豬扒雞翼香腸，一句講晒，質素普遍不高。我相信，隨便找十個人問，一生吃過最好的一餐，一定沒人會選燒野食。如自備精心醃好的食物會好多了，可是還要有上好的燒烤技術，晚上切記帶備強力電筒，以防食物燒焦。此外，食物醃得再好都是陡然，塗上厚厚蜜糖叉燒醬，牛扒豬扒都分不出了。

盛夏白雲藍天，野郊花紅草綠，一群年青人郊野公園燒野食是何等光景？是大汗疊細汗，又明知食物不好，明知辛苦，明知要霸爐，又明知要小心山火，是犯賤嗎？

香港人飲食文化，身為香港人的我，自己都唔明。

始終是以人為本

前一天的工作還未完成，今天就要踏上旅途。雖然決定放開一切，玩完先算，但始終難免會想起工作而影響心情，幸好，身邊還有一班好友。

過去一個週末，我們到了長隆野生動物園及長隆水上樂園。這個行程為我增添了無限美好回憶，就像年初台北之旅，重點不在地方，而是在人。

回想到是國祥竭力搞氣氛出風頭，一貫作風。

回想是遠的有性格，由頭到尾忠於自己。

回想是勳的索斯機械獸，失儀了，我家都失儀了。

回想是聞汗的陳永仁造型。

回想是活跟姑的一對戀人，尤如隱形。

回想是搞手Ken的無私奉獻，盡心盡力，體會到做人的真義，付出是不需原因的。

還有，回想是小小白、Tell Me Why、暈車浪、阿散、散嫂、雞佬、周杰倫。

回來後收到Eva的電郵，她是搞手之一，字裡行間，感受到她對行程中的一些出錯而耿耿於懷，我做過多次搞手，也明白箇中困難，人為好，意外也好，人生就是這樣，豈能順得哥情得嫂意呢。

不滿嗎？好像也有，也能記起，但沒放在心，我的心只能想起他們。

旅行習慣

跟朋友談起旅行，大家對旅行持不同看法，抱不同態度，公說婆說，沒有對錯，只能說聲：「我地唔夾！」

人生不外乎衣食住行，旅行亦然。

我腸胃不好，但不戒口，甚麼都放落肚，而且，對食不講究，味覺也很差。曾經遇到自己吃得飽，但朋友因難吃寧願餓著肚子的情況，是朋友咀叼吧，不是我要求低呢。去旅行吃飯，要吃好的，多少要靠運氣，好醜總算一餐，飽肚才是上算。

在香港，鮮有機會逛街，尤其夏天，寧願回家打機。反而遠遊時，天氣再熱，心情都份外輕鬆，衫也買多了。人多去旅行時候逛街很不方便，你愛看這個，他要看那個，各散東西，非要約個時間集合不可。自己不愛定時間集合，但礙於喜歡看悶東西，有人陪當然好，但如果人等我，我等人的話，分手吧，不要浪費時間。

住方面最少分歧，年輕人對住要求不高，早出晚歸，「屈蛇」會更好。概然只是睡一覺，平價酒店就可以了。只是，很多朋友的鼻鼾聲都很大。

有朋友去旅行時，晚上必定要光顧酒吧，我不好杯中物，興味不大，寧願早點休息。我想，情況大既跟自己一樣，每到一個地方總是要到廁所參觀，看一眼才心足。

又有朋友喜歡每年去同一個地方旅行，幹同樣的事，吃同樣食物，回來再說同一堆說話。假期有限，金錢有限，光陰有限，世界則太大，還有太多地方想去，能在不同地方呼吸相同天空下的空氣，感覺多好。

話不投機半句多，如果閣下對以上觀點感到非常不滿的話，要恭喜你了，旅行的話，不用找我。

廣州之旅@summary

好像很久沒有更新，會唔會有人以為我死左呢…..哈。

現在才提起，遲了，足足一星期有多。

一星期前，在廣州留了兩日一夜，回想起來，當時又嗅到了令人懷念又難忘的旅行氣味。

原定行程是，依次序，西漢南越王博物館、午餐、酒店、中山紀念堂、石圍塘火車站、上下九路、晚餐、北京路、回酒店、早上到石室大教堂、早餐、万菱精品玩具批發、廣州購書中心、打道回府。

最終行程，依次序詳細地說。

第一站不變。原本參觀後是吃午餐，天算，步行到酒店沿途未見一家食店。行程變更，西漢南越王博物館、酒店、午餐。

酒店越近，雨水越大，火車站去不成了。待雨停後，我們到北京路午餐，邊進餐邊商議行程。因要待Ray少會合大隊，不能走太遠，便在北京路附近閒逛一會。又過了一會，再打通電話給Ray少，他表示才剛到深圳，看來還要多花兩小時才能見面。最後決定行程如下，西漢南越王博物館、酒店、北京路午餐、逛北京路、万菱精品玩具批發。

逛完万菱後，Ray少及May終於現身，這時國祥及Eva離隊。出於私心，總是想多走走看，便提議步行前往上下九路，跟著地圖走，經過了石室大教堂，穿過狀元坊，再沿路走到上九路、下九路、第十甫路、寶華路，走了足足兩個多小時。現在行程是，西漢南越王博物館、酒店、北京路午餐、逛北京路、万菱精品玩具批發、上下九路。

乘的士返回海珠區，到國祥介紹的母米粥晚餐，據說此店以粥底打邊爐聞名。甫進店，店員便說廚房九時半下班，那時剛好九時。侍應表示粥水售罄，既然連粥水都冇得食，唯有草草點了幾個菜，再覓地方再吃。連吃兩餐後，一伙人便回酒店休息。整天行程改為，西漢南越王博物館、酒店、北京路午餐、逛北京路、万菱精品玩具批發、上下九路、冇粥水晚餐、昂貴晚餐、酒店。

第二天行程跟原定計劃差不多，只是離開万菱後再去了一遍狀元坊而已。

是次行程有不少得著及啟發。首先是同行人數不宜太多，人多顧慮更多，既然是旅行，不是返工，總不能遷就太多。晴天行程、雨天行程都要預先準備好，旅程最多只有數天，要去的地方太多，要好好規劃才能善用時間，當然，也不能緊迫。最後吃的必需做足功課，例如哪些菜式要嚐、哪些店舖可以一試，多找一些，以免找不到，又可隨心情喜好去試。