燒野食文化

無聊翻開飲食男女，先看到梁文道大名三字，再看標題，已忘了，只記得內容講BBQ。

文中西人對香港人燒野食感到奇怪，他們西人週末一家大細在後花園便可以BBQ，香港地小人多，住所空間狹窄，要燒野食，只得山長水遠走到郊外。香港人苦無地方BBQ，在街上放火又違法，政府菩薩心腸，設置郊野公園燒烤場，有專用燒烤爐，大家可安心燒野食了。但到郊野公園燒野食，原來不可自備燒烤爐，犯法的，原因是在郊野公園起火，易生山火，易生山火為何要選郊野公園做燒烤場呢，不得而知了。

我們去燒野食通常會買燒烤包，又或者會買一些預先醃製好的食物，例牌牛扒豬扒雞翼香腸，一句講晒，質素普遍不高。我相信，隨便找十個人問，一生吃過最好的一餐，一定沒人會選燒野食。如自備精心醃好的食物會好多了，可是還要有上好的燒烤技術，晚上切記帶備強力電筒，以防食物燒焦。此外，食物醃得再好都是陡然，塗上厚厚蜜糖叉燒醬，牛扒豬扒都分不出了。

盛夏白雲藍天，野郊花紅草綠，一群年青人郊野公園燒野食是何等光景？是大汗疊細汗，又明知食物不好，明知辛苦，明知要霸爐，又明知要小心山火，是犯賤嗎？

香港人飲食文化，身為香港人的我，自己都唔明。