愛上廁所

果然，屎尿屁的確最適合我。

事緣早前讀了妹尾河童的「廁所大不同」，輕輕讀了幾篇，內心潛伏多年的屎尿屁細胞隨即爆發。其實談屎尿沒甚麼大不了吧，人總要吃，吃過後就要大小號，是自然不過的事，只是忽然性的興趣大濃，自己也嚇一跳呢。

今天就先談談廁所。

古時人們隨處大小解，便物有自然法則處理，後來人口越來越多，排泄物太多了，大自然也處理不來，人們便開始在河川旁設置最早期的廁所，排到河裡，待水沖走。後來人們知道排泄物可作肥料種植農作物，也可餵飼畜牲，便索性挖一個大洞，大家都到那裡方便，後來又不忍水肥受風吹雨打，便加了上蓋，成了廁所的初型。日本江戶時代，便物更要用錢去買，可見當時糞便是何等矜貴。

現在除了農村以外，其他地方都沒有儲糞池了，說穿了就是因為需求關係。隨著人口增加，都巿發展，發展後的國家農田都減少了，最點是供過於求，排泄物堆積太多，臭氣薰天，糞便甚至成為建設都巿最先要解決的問題之一，你才不會買一間沒有沖水馬桶的房子吧，就是了。現在廁所已成了家裡最私人的地方，邊大小解，邊看書打機，悉隨尊便。

小時候家裡已開始用坐廁，但仍有少量家庭是用蹲廁的，我姨媽家就是了。聽說蹲下來排便能刺激肛門肌肉，令排便過程更暢通，可是我還是喜歡坐廁，好像比較舒適呢。

以前聽朋友提過，日本有很多家庭使用一款叫「溫水洗淨式馬桶」，即是大便後用溫水洗淨屁股。聽後第一個感覺是多餘，用紙就足夠了，日本人真是多此一舉。讀了河童先生的書後，我才真正明白溫水式洗淨馬桶的好處。

二十多年前，日本有一家TOTO的公司出產了溫水洗淨式馬桶，找來廣告人仲畑貴志去構思這支廣告，後來成了日本經典廣告，膾炙人口，產品可想而知是大賣特賣了。河童先生在書中就訪問過這位仲畑貴志，仲畑先生非常專業，要他構思一支廣告去吸引別人購買產品，就先要產品能說服他本人，因為他必要把產品的價值傳遞給觀眾，所以他便劈頭問了TOTO的工作人員溫水洗淨式馬桶的價值在哪。那工作人員先用藍色顏料塗在掌心，然後用紙巾刷掉顏料，一直擦一直擦，直到紙巾碎碎爛爛為止。結果是，手掌上還殘留了許多顏料。原來如此，的確很有道理。

今天在街上看到一個女孩，一頭長長的啡色曲髮，短裙下是一雙修長美腿，加上水汪汪的大眼睛及一身雪白肌膚，是標準的美人胚子，沿途的男生都不禁投下注目禮。這時我竟然生起一個怪念頭，她屁股可能留下未擦淨的啡色物體……我精神開始有問題了。

我也很想要一座「搵水洗淨式馬桶」呀。

杯裝可樂最難飲

我相信，所有香港人都喝過可樂，是可口可樂。而我更相信，大部份香港人都愛喝可樂。以前在小食部工作，慣性地，員工們都會問客人要哪款汽水，有一次，我問了：「係咪要可樂？」結果，98%的人都會答是。

喝了多年可樂，自己總算有點心得，正想分享一下。

先說樽裝，有分膠樽及玻璃樽。十幾年前看電視介紹可樂公司，一位外國人(應是高層啦)說過，越新鮮的可樂就越好飲，記憶猶新。有說，玻璃樽裝的可樂是較新鮮的，所以玻璃樽裝的可樂應該最好飲。對於最好飲這點，我十分認同，至於是否較新鮮，不得而知了。其實依份量計，玻璃樽裝的可樂都是最好的，膠樽裝的可樂常人都不會一口氣喝盡，以正常速度喝，到尾，跟喝糖水冇兩樣。致命傷是沒汽，可樂不凍還可以，沒有汽就不行了。當然，我說的是小樽裝。

我喝得最多是罐裝，可能是習慣吧。通常一般超巿賣的只有罐裝和大支裝。大支裝是一點二五公升跟兩公升，開了，第二次喝，汽走了大半，難喝死了。另外，不知何解，超巿的罐裝可樂每天都會做特價，買越多價錢越便宜，非要每家每戶雪櫃都剩滿可樂不可，我家在新年便是了。說穿了，其實是罐裝適合存放在雪櫃，大支裝再平也不能多買，玻璃樽裝再好飲都不能多放幾支，所以每家每戶都買罐裝，我們喝得最多都是罐裝。

最後就是杯裝，質素最差要數杯裝了。不知大家有沒留意，一般快餐店都是杯裝的，我年輕時工作的地方就是了。一般快餐店都安裝了汽水機，不同味道的汽水糖漿各一支，一支氣(據說是二氧化碳)，分別經不同膠喉送到汽水機，糖漿混水再混汽，就成了一杯汽水了。我認為經汽水機調較出來的味道始終不及一般巿面上買到的汽水。

未知是腦袋有病還是其他原因，店舖經理都會要求每杯汽水加四份三冰，太多冰令汽水味道變淡，把汽水喝完還剩半杯冰，誰都呻笨吧。久而久之，有些客人會要求「走冰」，特別是外國人，可能是體型大怕不夠飲吧。但「走冰」其實是相當笨的行為，調較汽水時是預設了冰的份量，簡單說，沒有冰的汽水好甜，而且會很快變暖。要較甜的，少冰就夠，如此類推。順帶一提，人多時候買汽水有時會較吃虧的，因為汽水機用的汽會有用盡之時，生意好時，通常都沒人手去換一支新汽，再說一次，沒汽的可樂實在相當難飲，特別是麥當勞，經常可以喝到沒汽可樂。

到北京時，領隊說她戒了煙戒了酒，就是戒不了可樂。聽說，可樂會上癮，我說，不好喝誰會上癮。

我想喝新鮮可樂......哪兒可喝到呢？

魚蛋還是辣的好

昨天跟朋友在旺角街邊吃魚蛋，朋友揚言不愛吃魚蛋，只是陪我才吃。朋友不吃辣，於是點了一辣一不辣，我邊吃邊想，朋友不愛吃魚蛋，也難怪。

我平日吃魚蛋必定吃辣，就算魚蛋沒口感，只要辣汁調得好，我認為還是可以吃得津津有味的。當然，口感彈牙的肉質配以香濃美味的辣汁是絕配。

雖然有二十多年吃魚蛋經驗，但真正覺得好味的，一隻手都夠數了。

好幾年前於旺角世紀廣場工作，每次下班都會途經弼街，弼街有一家涼茶舖，店前兼賣魚蛋。我沒有掃街習慣，那次相遇算是偶然吧。有一次下班經過，味蕾忽然頑皮起來，便隨意買了一串魚蛋，我當然要辣，是咖哩魚蛋。這魚蛋質感較軟身，不夠彈牙，通常這種魚蛋都會相當入味，這個亦不例外。其實吃魚蛋有一點很重要，就是大小適中，如果體型太大的話，吃起來便非常麻煩，我絕對不會吃的。有時在街上會吃到一些體型細小，質感實但不彈牙的貨色，是劣品中的劣品，就算汁料再好也是徒然。說回那串魚蛋，口感大小都合格，然後是咖哩汁了，算是我有生以來吃過最特別的咖喱，咖哩汁內竟然混了咖啡(我估的)，入口先是陣陣的咖哩香辣味道，待咀嚼過後，便湧出淡淡咖啡香味，中和了辛辣部份，魚蛋更易於入，好吃得不得了。可惜，已找不回這家涼茶舖了。

最近都吃過兩家好吃的辣魚蛋，一家在佐敦近廟街，一家在西灣河近地鐵站。

佐敦那家是偶然之下吃到，大小適中，口感屬於較軟身的，非常入味。最值得推薦就是辣汁了，是漸漸辣出味道那種，吃兩串的話，就是非常十分辣了。愛吃辣的朋友真是不容錯過。

我是九龍人，鮮有過海，西灣河那家是Ray少帶我去的。那天Ray專程架車帶我到那裡吃魚蛋，遇到同樣情況，我都會擔心，朋友那麼熱情，如果味道不好，我要演戲嗎？幸好，吃過後便沒有再擔心了。這裡賣的是彈牙魚蛋，平時不會浸在辣汁裡滾，到你點了，老闆才會浸一下辣汁，再放在前面的圓形瓷碟上，跟一般小販無異，但醬汁卻大不同了。入口不太辣，且非常可口，可恨我只吃過一次，未能好好形容一下，將來有機會必要再去一試。

香港竟有如此美食也不知，不禁萌起井底蛙之感。希望將來再吃更多美味的東西，再向大家介紹，各位也不妨試試看，若遇到更好的，推介給我又何妨呢。